Hausgemachte Spätzle mit dem Spätzlehobel, oder doch lieber das Spätzlewunder?

Was kann das Spätzlebrett, was mein Spätzlehobel nicht kann?

Kurze Antwort: Das Bessere ist des Guten Feind!

Lange Antwort:

Beim Spätzlebrett schaben Sie von oben nach unten. Und beim Spätzlehobelobel von vorne nach hinten und wieder zurück.

Und weil ja alles immer ganz schnell gehen muss, sieht der Herd hinterher entsprechend aus.

Da können Sie noch so vorsichtig sein, je schneller Sie hobeln, desto leichter läuft der Teig auch hinten oder vorne heraus.

Insbesondere wenn der Topf eigentlich eine Nummer zu klein geraten ist.

Wobei die großen breiten Töpfen, die eigentlich für den Spätzlehobel am besten wären, in kleinen 3-Mann-Haushalten kaum noch zu finden sind. Viel zu viel Platz nehmen sie im Schrank und in der Spülmaschine weg.

Obendrein gerät durch das schnelle Spätzle Hobeln auch das Wasser in heftige Wallung:

Es schwappt über den Topf hinaus und macht die Sauerei auf dem Herd erst so richtig komplett.

Zudem schlägt Ihnen beim Spätzlehobel über dem kochenden Wasser heißer Wasserdampf mit voller Wucht entgegen. Der Hobel deckt ja höchstens ein Drittel der Topfoberfläche ab.

Rechts und links davon strömt Ihnen die Hitze entgegen.

Mit der einen Hand halten Sie den Spätzlehobel, mit der anderen hobeln sie, gleichzeitig versuchen empfindliche Naturen, den heißen Dampf wegzupusten. Gelingt das nicht, wird’s schnell ziemlich heiß am Handgelenk.

So wird Spätzlehobeln schnell verdrießlich.

Statt öfter mal frischgemachte Spätzle auf den Tisch zu bringen, greifen daher leider viele Leute fast nur noch zu langweiligen Nudeln aus der Tüte.

Es sei denn, Sie wissen wenigstens noch, wie man hausgemachte Knödel kocht – aber das ist jetzt eine ganz andere Geschichte und dauert mindestens 5x so lang, wie das Spätzlemachen mit unserem Spätzlebrett.

Fazit:

Nichts gegen den guten alten Spätzleshobel, der vermutlich ziemlich lädiert und stellenweise angerostet in vielen bayerischen Haushalten ein Schattendasein führt:

Mit unserem Spätzlebrett sorgen Sie dagegen schnell und einfach für schmackhafte Abwechslung im Speiseplan.

Wem die Prozedur mit dem Handschaben zu anstrengend ist, oder es sich einfach nur leichter machen will, der nimmt unser Spätzlewunderset 5 in 1.

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Fotos von antiken Spätzlegerätschaften mit freundlicher Genehmigung von:
www.hamppverlag.de