Frequently asked questions about the Muxel's Spaetzle Wonder | FAQ Spätzlewunder und Dampfgarhaube | Spätzle selber machen mit dem Spätzlewunder | Dünsten und Dampfgaren mit unserer Dampfgarhaube

Frequently asked questions about the Muxel's Spaetzle Wonder

Everything you need to know about Muxel's Spaetzle Wonder:

Can everybody make spaetzle with Muxel's Spaetzle Wonder?

Answer Gertraud Muxel:
- Yes, because spaetzle are so easy to make with the Spaetzle Wonder.
- Normally, the spaetzle dough for each device exactly the right consistency, a small mistake and then it may be that your dumplings are nothing.
- Not so with Muxel spaetzle board. Here it finally does not matter whether your Spätzle is thicker or thinner, if you take lots of eggs, or possibly even no egg.
- No matter how your dough is like - you scrape it comfortably and easily with the our patented scraper. Your spaetzle will always succeed.

What is LonsiYol?

Answer Gertraud Muxel:
- Lonsi-Yol is our registered brand name for the plastics we use for the manufacture of household items, especially for the dough-scraper.
- In these polymers, the dough should not be liable to remain, which can simplify the quintessential dough. Muxel's spaetzle board is made of Lonsi-Yol, therefore, a very good processing of dough is possible.

Why don't you make the spaetzle board of stainless steel?

Answer Gertraud Muxel:
- Stainless steel looks very good and keeps well designed for very long of course.
- BUT stainless steel is also a very good heat conductor and it becomes very hot.
- Therefore doug and very hot steel are really not a good combination and we offer our customers, in our opinion, the best we know we have decided to use Lonsi-Yol.

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News from Spaetzleland

Color up your kitchen!

Perhaps you already noticed in our shop:

Since November 2009 there is also the large steaming lid in different colors.

You can choose from four colors in your order for Muxel's Spaetzlewonder and the steaming lid and the patented scraper even under five colors!

Did you already know...

Quick guide:

Per 100 g flour approximately 1 lt bring salted water to a boil. Flour, eggs, salt water or milk into a viscous dough strike.

Now the dough dumplings with our board in the boiling water, scrape. The spaetzle immediately take out when they float up. Done!

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Warum auch Knöpfle mit dem Spätzlebrett so einfach gehen

Knöpfle sind, wie jeder weiß, die bayrische Variante von Spätzle. Doch wo die Schwaben mal richtig großzügig sind, nämlich bei der Länge ihrer Spätzle, sind dafür die Bayern knauserig. Der Knöpfleteig für die Knöple ist der gleiche wie für die Spätzle, also Mehl, Eier, Salz, Wasser und Teigwürzer, lediglich in der Größe unterscheiden sich die beiden Sorten.

Um Knöpfle zu bekommen muss lediglich die bayerische Seite an dem Spätzleschieber genutzt werden, und schon gibts statt schwäbischer Spätzle bayrische Knöpfle. Die bayerische Seite des Spezialschabers ist übrigens die harte Kante des Spätzleschiebers, so wird der Teig auf dem Spätzlebrett kurz abgeschnitten.

Am besten sehen Sie das übriges in unserem ausführlichen Video, in dem Ihnen genau erkärt wird, wie Sie am einfachsten mit dem Spätzlewunder Spätzle und Knöpfle selber machen oder selbst schaben können.

Ob hausgemachte Spätzle oder hausgemachte Knöpfle, das Spätzlewunder ist das ideale Brett für Knöpfle und Spätzle gleichermaßen.