Spargel garen im Dampf
Die Spargelzeit beginnt Mitte April bis Johanni, dem 24. Juni.
Spargel ist ein echtes Power Gemüse mit extrem vielen Vitaminen und Mineralstoffen.
Spargel - Ein kalorienarmer Genuss
Spargel schmeckt nicht nur hervorragend, seine Inhaltstoffe Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische Öle haben eine positive Wirkung für Nieren und Darm.
Die darüber hinaus reichlich enthaltenen Vitamine wie zum Beispiel Vitamin A, B1 und B2 sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium und Phosphor machen Spargel zu einem extrem gesunden Gemüse das zudem echt lecker schmeckt.
Der geringen Kaloriengehalt, 100 Gramm Spargel enthalten 16 Kilokalorien, steigert seine Beliebtheit. Ein ideales Gemüse für die Frühjahrskur. Werden Sie überflüssige Pfunde los. Spargel regt den Stoffwechsel an und steigert das Wohlbefinden.
Aber Vorsicht, die Sauce Hollandaise, die gerne dazu gereicht wird, macht aus dem kalorienarmen Spargel eine richtige Kalorienbombe.
Um alle Mineralstoffe, Vitamine zu schonen und erhalten sollten Sie den Spargel unbedingt schonend im Dampf garen.
Olivenöl
200 g Parmesankäse
Legen Sie den Spargel auf das Spätzlewunder und decken es mit der Dampfgarhaube ab.
Nach ca. 20 Minuten ist Ihr Spargel wunderbar zart, er schmeckt hervorragend, die Geschmackstoffe bleiben erhalten.
Hier einmal ein leckeres Spargel Rezept ohne Soße Hollandaise
Spargel italienische Art
Spargel waschen und schälen, auf das Spätzlebrett legen, und ca. 20 Minuten den Spargel im Dampf garen
Den Spargel nach dem er fertig gegart ist auf einer feuerfesten Platte anrichten, so dass die Köpfe gut sichtbar sind, mit dem Oliven Öl übergießen, den Parmesankäse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen kurz überkrusten lassen.
Fertig und lecker
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