| Muxels Dampfgarhaube |
Die Dampfgarhaube von Muxel ergänzt Ihr Spätzlebrett zum perfekten DampfgarerDünsten mit Muxels Dampfgarhaube |
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| Nahrungsmittel | Vorbereiten | Garzeit | |
Gemüse |
| In Minuten | |
| Artischocke | Unten am Boden glatt schneiden, Blätter wie üblich um ein Drittel kürzen | 30 - 40 | |
| Blumenkohl | In Röschen teilen | 10 – 14 | |
| Grüne Bohnen | Enden abschneiden, ggf. entfädeln, sehr groß Bohnen in Stücke schneiden. Wichtig: Bohnen müssen durch und durch gar sein und dürfen nicht roh gegessen werden | 15 – 20 | |
| Broccoli | In Röschen teilen, Strunk schälen und in kleinere Stücke schneiden | 10 – 12 | |
| Champignons | Entstielen. Köpfe ganz lassen oder in nicht zu schmale Scheiben schneiden. | 5 - 8 | |
| Erbsen- / Zuckerschoten | Frische Erbsen aus der Schote lösen, TK-Erbsen einfach auflegen, Zuckerschoten vorher entfädeln und die Enden abknipsen | 10 – 12 | |
| Fenchel | Der Länge nach vierteln oder halbieren, | 18 – 20 | |
| Gurke | Entkernen, in etwa 10 cm lange Viertel schneiden | 5 – 6 | |
| Kohlrabi | Schälen,in Stifte oder Scheibchen geschnitten | 10 – 14 | |
| Mangold | Blätter und Stängel werden getrennt aufgelegt. Legen Sie die gewaschenen Blätter und gestiftelten Stängel vor dem Garen in Zitronenwasser oder beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, damit sie ihre Farbe behalten. | 10 (Blätter) 13 – 15 für die Stängel | |
| Karotten, Möhren | In schmale Streifen oder Scheibchen schneiden. Kleine zarte Bundkarotten können auch ganz aufgelegt werden. | Je nach Größe: 10-20 | |
| Kartoffeln | Neue kleine Salatkartoffeln in der Schale lassen, gut abbürsten. Kartoffelscheiben- oder Viertel benötigen weniger Zeit | 25-30 | |
| Lauch / Porree | Dünne Stangen in etwa 10 cm lange schmale Stücke schneiden. Schmale Scheibchen / Rädchen | 12 – 15
5 – 10 | |
| Paprikaschoten | Halbieren, entkernen, ggf. in Streifen schneiden | 12 – 15 | |
| Schwarzwurzeln | Schälen, in Stücke schneiden kurz in Zitronenwasser legen, damit die Stangen weiß bleiben, | 15 – 20 | |
| Sellerie | Knolle schälen, in Spalten, dicke Scheiben oder Streifen schneiden | 10 - 15 | |
| Weißer Spargel | Schälen, unten knapp abschneiden | 15 – 22 | |
| Grüner Spargel | Nur im unteren Drittel schälen | 10 – 15 | |
| Spinat | Dicke Stiele abschneiden | 3 – 5 | |
| Tomaten | Strunk herausschneiden. Dicke Tomaten oben kreuzweise einschneiden Halbierte Tomaten |
15 – 20 8 – 10 | |
| Wirsing | Je nach Kopfgröße halbieren, vierteln oder achteln, | 25 – 30 | |
| Zucchini | Ungeschält in dickere Scheiben oder Stifte schneiden | 10 – 12 | |
Fisch |
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| Filet | In breite Scheiben geschnitten oder ganz, je nach Rezept | 2 – 5
| |
| Tranchen | Je nach Dicke | 5 – 7 | |
| Ganzer Fisch, z.B. Forelle blau | Je nach Größe | 15 – 25 | |
| Wichtig: Beobachten Sie den Garprozess sehr genau, da übergarter Fisch schnell zäh wird und seine Konsistenz verliert | |||
Fleisch | |||
| Putenbrust | Mittelgroße Filetstücke | 10 – 12 | |
| Kalbsfilet | In Scheiben Im Ganzen | 10 – 12 20 – 22 | |
| Schweinefilet | In Scheiben Im Ganzen | 8 – 10 18 – 20 | |
| Rindsfilet | In Scheiben Im Ganzen | 8 – 10 15 – 20 | |
| Wichtig: Beobachten Sie den Garprozess sehr genau, Übergartes Fleisch schmeckt fad und ist zäh. | |||
| Nahrungsmittel | Vorbereiten | Garzeit | |
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| Was das Dampfgaren mit der Dampfgarhaube so besonders macht |
Das garen mit der Dampfgarhaube ist deshalb so besonders, weil Sie ihre Speisen im Dampf sehr schonend Garen. Und mit dieser Dampfgarhaube brauchen Sie dafür nicht einmal einen teuren Konvektomaten, Sie legen lediglich das Spätzle Brett auf Ihren Topf, die Speisen legen Sie dann direkt auf das Spätzlewunder und dann kommt die Dampfgarhaube drüber. In ein paar Minuten sind alle Speisen mit der Dampfgarhaube fertige gegart und fertig zum servieren. Alle Speisen sehen nicht nur viel leckerer aus, wein sich nicht verkocht sind, sie enthalten auch viel mehr Nährstoffe, als wenn Sie die gleichen Speisen braten oder kochen würden. |
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Was tun?
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